नई दिल्ली। ब्रेकफास्ट हमारे दिन का सबसे महत्वपूर्ण मील होता है। ये दिनभर हमें एनर्जेटिक रखता है, इसलिए कहते हैं कि ब्रेकफास्ट हमेशा हेल्दी और पेट भरकर करना चाहिए। कई लोग ब्रेकफास्ट में कुछ ऐसी चीजों का सेवन करते हैं जो हेल्दी होती है लेकिन कई लोग ऐसी चीजों का सेवन करते हैं जो उन्हें लगता है कि हेल्दी है लेकिन ये चीजें हेल्दी नहीं होती है।
हेल्दी ब्रेकफास्ट के नाम पर लोग शुगर से भरे सीरियल्स या तेल से भरपूर फूड आइटम्स का सेवन करते हैं, जो आगे चलकर सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। आज हम आपको बता रहे हैं कि कुछ ऐसे ही फूड्स प्रोडक्ट्स जो हेल्दी लगते तो हैं पर हेल्दी हैं नहीं।
ब्रेकफास्ट में क्या न खाएं?
फास्ट फूड
ब्रेकफास्ट में कई लोग समय बचाने के लिए बाहर से बर्गर, पिज्जा या फ्राइड चिकन ऑर्डर कर लेते हैं, जो कैलोरीज से भरपूर माने जाते हैं। ये आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक होते हैं। आगे चलकर ये वजन बढ़ने और दिल के स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक होते हैं।
तला-भुना नहीं खाना चाहिए
इस समय तले-भुने भोजन जैसे पराठे, पूड़ी, आदि को पचाना मुश्किल हो सकता है. यह हमारे पाचन तंत्र पर दबाव बना सकता है और पेट संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है।
ब्रेकफास्ट में क्या खाएं?
पोहा
सुबह के नाश्ते में पोहे को प्रोटीन से भरपूर विकल्प के तौर पर ले सकते हैं। इसे खाने से जल्दी भूख नहीं लगती और पेट लम्बे समय तक भरा रहता है। इससे शरीर को ज़रूरी ऊर्जा भी मिल जाती है।
ये पौष्टिक है और इसमें मटर-मूंगफली, हरा धनिया मिलाकर बनाएं, तो इसकी रेशे और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाएगी। पोहे को और पौष्टिक बनाने के लिए इसे देशी घी में बना सकते हैं।
उपमा
सूजी या रवा ऊर्जा बढ़ाने के लिए जाना जाता है। ये उन लोगों के लिए नाश्ते का बेहतर विकल्प है जिनकी जीवनशैली भागदौड़ भरी रहती है। रवा उपमा आपको दिनभर सक्रिय रखेगा। उपमा बनाते समय इसमें ढेर सारी सब्जि़यों को मिला लें। इससे फाइबर की मात्रा भी बढ़ जाएगी।
दही
ब्रेकफास्ट में दही खाने से कई फ़ायदे होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं जो आपके पेट को साफ़ रखते है। जिन लोगों का पाचन तंत्र कमज़ोर होता है उनके लिए ये बेहद फ़ायदेमंद है।
ख़ाली दही खाना आपके लिए मुश्किल है तो इसमें थोड़ा-सा नमक और मुट्ठीभर चिवड़ा मिला लें। कुछ देर के लिए रख दें और फिर खाएं। दही में कैल्शियम विटामिन, बी-2, बी-12, पोटैशियम और मैग्नीशियम होता है।
ओट्स
सेहतमंद नाश्ते के तौर पर आप ओट्स से सुबह की शुरुआत कर सकते हैं। यह न केवल शरीर को स्वस्थ रखता है बल्कि बीमारियों को भी दूर रखता है। ओट्स में अधिक मात्रा में ओमेगा-3, फैटी एसिड, फोलेट और पोटैशियम पाया जाता है जो दिल के लिए अच्छा है।
ओट्स में सब्जि़यां मिलाकर पुलाव की तरह खाया जा सकता है या फिर मूंगफली और अलसी डालकर उपमा बना लें। दूध और फलों के साथ भी इसे खा सकते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार एक कटोरी ओट्स भूख को 4-6 घंटे के लिए शांत रखने और शरीर को ऊर्जा देने का काम करते हैं।
दलिया
साबुत अनाज का ये नाश्ता सदियों से हमारे खानपान का हिस्सा बना रहा है। यह खाने में हल्का रहता है और जल्दी पचता है। इसे आप चाहें तो मूंग की दाल डालकर बनाएं या फिर बहुत सारी सब्जि़यां डालकर इसे खिचड़ी के तौर पर खाएं। दूध में बने मीठे दलिया का स्वाद भी ले सकते हैं। ये हर तरीक़े से शरीर को नीरोगी बनाने में सहायक है।
